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Bolfiar: Festa da Lampreia com a Festa da despedida
A lampreia estava sublime. Os apreciadores dizem que há diferenças e os especialistas confirmam que as lampreias que sobem o rio Águeda denotam superioridade moral e revelam uma atitude culturalmente distinta, em relação às que escolhem outros rios.
Em primeiro lugar, porque escolhem águas benignas para a procriação e, logo de seguida, porque o Águeda e a sua corrente irrequieta inspiram o desassossego da poesia e o imprevisto da aventura. Finalmente, a tradição da gastronomia das gentes de Bolfiar, ensinadas há milénios pela dependência dos dois rios serranos, afina e harmoniza com a benesse natural, traduzindo a 1ª Festa da Lampreia em Bolfiar numa sinfonia para o paladar de muitas dezenas de apreciadores.
A velha escola primária de Bolfiar, com as duas salas unidas e transformadas em sede da Associação dos Compartes dos Baldios, descobriu uma nova vocação, permanecendo ao serviço da cultura, nas diversas facetas e com os diferentes motivos que podem ser e fazer cultura.
Preservar tradições e saberes é um destes produtos culturais, nobre e elevado; é a poesia dos simples, feita de sensibilidade, tradições e expressão sincera e rápida. Tão sincera como a “bordalesa” e tão rápida como o arroz escuro e fugidio. E tudo muito farto.
n DESPEDIDA: A visita que os vertebrados de cartilagem e ventosa agressiva fazem, anichando-se contra a corrente de cristal do rio Águeda, é fugaz. Não dura mais do que três meses em cada ano e os especialistas sabem que o paladar da lampreia vai variando neste trimestre, que parece mais curto que os demais.
Por isso, ficou a promessa (ou a exigência) de que a época não termine sem que haja mais um festival em Bolfiar; lá mais para diante, em data a anunciar, mas sem passar a época devida e natural. Vamos então voltar lá para outro encontro, para a Festa da Despedida da Lampreia, apanhada nas águas de Abril. Que não demore!... pedem os fiéis.
- MANUEL FARIAS
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