Aguada de Cima: Homenagem dos Rotários a Vidal Dias Ferreira
O Rotary Club de Águeda promoveu, no passado sábado, 31 de Maio, uma homenagem de “reconhecimento do mérito profissional” a Vidal Dias Ferreira, do Restaurante Casa Vidal, em Aguada de Cima.
“Fiquei muito surpreendido com a iniciativa, mas, ao mesmo tempo, muito contente”, começou por revelar Vidal Ferreira, a SP, ladeado pela esposa, Maria do Carmo Silva, um dia depois de ter completado 76 anos de idade.
Nascido a 30 de Maio de 1932, na Rua do Canavai, em Aguada de Cima, Vidal Dias Ferreira está umbilicalmente ligado à arte do leitão assado “há cerca de 45 anos” e admitiu que o início ficou marcado por “tempos muito difíceis”.
“Casei-me em 1955, quando regressei da tropa, em Lisboa, e até abrir a loja, na cave da minha casa, ainda se passaram alguns anos, muito trabalho, sacrifício e muitas contrariedades para obter a licença junto da Câmara”, recordou.
“Mas valeu a pena!”, acrescentou com ar feliz. “Estou bem e os meus filhos são trabalhadores e encontram-se bem encaminhados”, revelou, perante o leve sorriso da esposa, à sua direita, contemplada com um elogio: “Tem-me ajudado muito, é muito trabalhadora”, acrescentou.
“Olhe, tenho um patrão que vai fazer 53 anos, que nunca me pagou nada!”, gracejou Maria do Carmo. “Nunca lhe paguei nada, mas nunca lhe exigi que suportasse nenhuma despesa!”, adiantou Vidal Ferreira. “Sempre houve uma só carteira e boa compreensão”, disse a esposa do homenageado.
A IMPORTÂNCIA DE CARLOS MÓIA
Operado ao estômago, em Janeiro de 2007, e a uma hérnia, em Novembro passado, Vidal Ferreira tem agora mais cuidados com a alimentação. “Não como leitão todos os dias, mas continuo a gostar da costela, da cabeça e das orelhas”, confidenciou.
“Antigamente o leitão era melhor, pois era criado em quatro ou cinco semanas e não era alimentado, como hoje, à base de farinhas, que lhe tiram o paladar”, revelou o Vidal das Almas, numa sala com mais de uma centena de pessoas, entre as quais o lisboeta Carlos Móia.
“O leitão que mais prazer me deu assar? Foi o primeiro para o senhor Carlos Móia, que foi comido nas Caves de S. João... Estava uma especialidade!”, afiançou. “Deu-nos muito ser e foi sempre um cliente muito sério”, acrescentou ainda, apontando para a mesa de Carlos Móia.
Foi o empresário da capital que fez chegar o leitão da Casa Vidal à mesa da Rainha de Inglaterra, aquando de uma visita oficial a Portugal. Mas a iguaria também já foi encomendada pela Casa Real de Espanha! Ver SP impressa
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