Sever do Vouga: Rota da Lampreia e da Vitela
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A Confraria Gastronómica de Sever do Vouga aceitou, uma vez mais, o desafio do Município e vai organizar a XIV Festa da Lampreia e da Vitela, com colaboração da edilidade e da Entidade Regional da Turismo Centro de Portugal. De 8 a 16 de Março.
“É por esta via que se faz justiça às tradições gastronómicas e à sua história, pois já na idade média a lampreia se prestava como iguaria e pagamento de impostos aos senhores feudais”, refere a organização.
O evento tem participação dos restaurantes Santiago, Quinta do Barco, O Cortiço e O Vitorino, integrando a Rota da Lampreia e da Vitela. Como tantos outros, visa “promover/divulgar o território concelhio, contribuindo para o seu desenvolvimento económico”, nomeadamente pela concertação de sinergias entre os agentes locais, valorização de produtos como a lampreia e a vitela e o património natural e cultural - com atividades ligadas ao rio Vouga e que já são forte motivo de visita e de promoção do concelho e da região de Aveiro.
É neste ambiente de festa que Sever do Vouga convida a saborear a sua gastronomia, nomeadamente o arroz de lampreia, a lampreia à bordalesa e a vitela assada com arroz do forno, associando a este prazer gastronómico a experiências mais radicais, no rio Vouga (viagens nocturnas e estórias numa bateira).
São segredos de um povo que do saber e do imaginar temperam estes sabores fortes e requintados. “Imaginar para quê? Venha experimentar”, frisa a organização.
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