O Núcleo Desportivo de Bolfiar não deixará esquecer o dia da matança do porco, nem a fartança dos dias seguintesl. Em 2008, será no dia 6 de Dezembro e a ementa segue os mesmos padrões da tradição e a mesma mestria do paladar apurado pelo saber de tantas e tantas gerações.
Inscrições junto dos responsáveis do Núcleo Desportivo de Bolfiar ou telefonando para os números 933591886 (Bruno), 935554443 (Victor) e 938180673 (António Peralta). Pode ainda reservar lugar no restaurante Sobe & Desce ou no café Parreira.