Águeda: Leitão é o novo embaixador de Portugal
Sep 10,2014 00:00
by
RSP
A ministra Assunção Cristas inaugurou a Festa do Leitão à Bairrada e considerou-o um “produto de excelência e embaixador da nossa gastronomia, em qualquer parte do mundo”.A titular da pasta da Agricultura e do Mar afirmou mesmo que o seu congénere russo é confesso admirador do leitão e que dele faz divulgação em Moscovo. “Lembrava-se muito bem do Leitão à Bairrada, com uma taça de espumante, e dizia-o com convicção”.
Assunção Cristas usava da palavra nos Paços do Concelho, antes da vista à 21ª. edição do certame (e 17ª. Mostra de Artesanato e Gastronomia de Águeda), elogiou o leitão e afirmou que “Portugal tem muitas riquezas gastronómicas” e que “uma mesa bem recheada e bem apaladada é uma das melhoras formas que temos de promover e cativar os estrangeiros a visitarem cada vez mais o nosso país”.
“É um gosto estar, convosco, é um gosto partilhar a certeza de que temos coisas excelentes e feitas por nós”, disse Assunção Cristas, em intervenção sublinhadora das virtudes da gastronomia nacional e da “tradição bem portuguesa de comer e receber bem”.
Apoio à produção
“Um país muito mais coeso e mais equilibrado, capaz de atrair mais gente” é o desafio que a ministra frisou “querer vencer”. Na área agro-pecuária, disse estar a preparar “instrumentos facilitadores da desburocratização, para facilitar a produção local, facilitar o abate, com processos administrativos mais simples, mas sempre salvaguardando a segurança alimentar”.
A ministra deu o exemplo do turismo rural, que, sublinhou, pode “produzir e potenciar o consumo das famílias e dos hóspedes”, criando mais riqueza local.
“Os pequenos produtores já se vão sentindo e fazendo a diferença”, disse Assunção Cristas, que se anunciou disponivel para legislação que “conjugando vários factores, possa apoiar iniciativas que façam o território mais sustentável e mais produtor de riqueza”.
“Acredito que quanto mais juntarmos a agricultura à agro-indústria, mais receita se gerará e mais organização de trabalho haverá”, disse a ministra, acrescentando que “estamos a ganhar um fôlego que já não se via há muito nos jovens, com o saber dos mais velhos”.
Assunção Cristas lembrou também que o leitão à Bairrada ”é uma das 7 maravilhas de Portugal” e que “é pela mesa e pelo prato que nos conquistamos uns aos outros”. VER EDIÇÃO SP IMPRESSA