Bolfiar: Ceia do Porco do Núcleo

Nov 26,2009 00:00 by RSP
O Núcleo Desportivo de Bolfiar vai organizar, no dia 5 de Dezembro, mais uma das suas jornadas gastronómicas, que se realiza todos os anos no primeiro fim-de-semana de Dezembro.

Era nesta altura que os nossos antepassados matavam o seu porco que criavam durante o ano, estes escolhiam esta altura do ano pois era mais fria o que seria melhor para conservar as suas carnes. Dele saíam o sarrabulho, as morcelas o ensopado e os deliciosos rojões e os belos salpicões. Aproveitavam ainda esta altura para reunir a família e os seus mais queridos.
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